06 Temmuz, 2012

0 El Açması Ispanaklı Peynirli Börek

2 Limonlu Bitter Çikolatalı Kek

76.PDCS etkinliginin ev sahibesi http://Fusununmutfagi.Blogspot.Com dan sevgili  Fusun Hanıma 3.  tarifimi gönderiyorum.Füsun hanım kolay gelsin :))





Kek tarifini kekevi.com da gördüm ve hemen yaptım lezzeti harika:))

       Malzemeler:
  • 3 adet yumurta (tercihen oda ısısında)
  • 1 su bardağından biraz fazla tozşeker
  • 1 limonun ince rendelenmiş dış kabuğu
  • 3/4 su bardağı (yarım su bardağından 2 parmak fazla) sıvıyağ
  • 1 su bardağı yoğurt (ne sulu ne katı olmalı)
  • 3 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • yarım su bardağı kuru üzüm
  • 3-4 yemek kaşığı damla çikolata ( 80 gr'lık bitter çikolatayı küçük parçalara böldüm)
     Yapılışı:
  1. Fırını 170C dereceye ayarlayıp açın.
  2. Tozşekeri ve limon rendesini mikserle biraz karıştırıp limon aromasını şekere yedirin.
  3. Yumurtaları ekleyip iyice kabarana kadar yüksek hızda çırpın. (yaklaşık 3-5 dakika)
  4. Sıvıyağı çırpmaya devam ederken ince akıtarak ekleyin.
  5. Yoğurdu ekleyip karıştırın.
  6. Unu, kabartma tozu ve vanilya ile birlikte eleyin. İlave edip düşük hızda karışana kadar karıştırın.
  7. Katı yağ ile yağlanıp unlanmış kek kalıbına aktarıp ısınmış fırında kabarıp kızarana kadar pişirin.
  8. (40-45 dakika)
  9. Kürdan batırıp içinin piştiğinden emin olduktan sonra çıkarıp ılınmaya bırakın.
  10. Kalıptan çıkarıp soğuttuktan sonra pudra şekeri eleyip servis yapın.(dekor şekeri-vanilya aromalı eledim)

01 Temmuz, 2012

1 Elmalı Bisküvili İrmik Tatlısı


76.PDCS etkinliginin ev sahibesi http://Fusununmutfagi.Blogspot.Com dan sevgili  Fusun Hanıma 3.  tarifimi gönderiyorum.Füsun hanım kolay gelsin :))






Tarifim Oktay Usta dan geliyooor.Biz çok beğendik umarım siz de denersiniz ve beğenirsiniz:)

    Malzemeler :
  • 1 litre süt
  • 6 kaşık irmik
  • 1 paket vanilya
  • 1 limon kabuğu rendesi
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 çorba kaşığı tereyağ
   
Üzeri İçin  :
  • 2 elma ( 3 kullandım )
  • 4 çorba kaşığı şeker
  • kabuk tarçın
  • su
  • kırmızı gıda boyası ( kullanmadım )
  • file fındık

Tabanı İçin :
  • 1 paket kakaolu bisküvi
  • 1 çorba kaşığı tereyağ ( karışacak )

YAPILIŞI :

Kelepçeli yuvarlak kalıp  kullandım
İlk önce bisküvüleri ufalayın veya rondodan geçirin üzerine tereyağını ilave edip güzelce karıştırın.
Bisküviyi kalıbın dibine eşit düzeyde yaydıktan sonra bastırarak düzeltin.
Buzdulabında 15-20 dk irmik kreması pişene kadar bekletin.


İrmik Kreması :

Tencereye  tüm malzeme süt,irmik,şeker,tereyağ,limon rendesi koyduktan sonra karıştırarak pişirilir.
Ocaktan almadan önce vanilya eklenir.
Dolaptan çıkardığımız kalıptaki bisküvinin üzerine dökülür.

Elmalar ayıklanıp küp küp kesildikten sonra başka bir tencerede elma,şeker,tarçın biraz su eklenerek pişirilir.
İrmik kremasının üzerine dökülür ve üzeri file fındık ile süslenir.
Buzdulabında dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis yapılır.
Afiyet olsun :)


0 Sakallı Poğaça